Про пиво Российской Империи
перейти на главную
О сайте
Настройка режимов просмотра
Статьи , ссылки, объявления и другое полезное
Обмен, купля-продажа
Поиск по сайту
 
 
Армавир Armavir
 
Михаил Шарунов:Армавирский пивзавод "Новая Бавария"
http://armavir.myekaterinodar.ru/articles/armavirskiiy-pivzavod-novaya-bavariya/

Армавирский пивзавод "Новая Бавария" В пищевой промышленности Армавира заметное место занимали пивоваренное производство. В начале XX в. в селении действовали 3 пивоваренных завода, выпускавшие разнообразные сорта пива ("Портер", "Пель-Эль", "Царское", "Кабинетное", "Экспорт", "Пильзенское", "Черное", "Мартовское", "Баварское" и др.).
Пивоваренный завод Ивана Васильевича Зубарева «Кавказская Бавария» располагался у берега Кубани в начале улицы Клубной (ул. Урицкого, 1). Основанное в 1884 году предприятие вначале принадлежало В.Р. Куприянову. В 1890-х годах здесь работали 9 человек, которые варили 20 тыс. ведер пива в год на сумму 20 тыс. руб. Наравне с людьми трудилась безызвестная лошадка, обеспечивавшая нехитрое производство механической энергией.
Новый владелец Л.И. Шашнов сдал предприятие в аренду уроженцу Вятской губернии, потомственному почетному гражданину И.В. Зубареву, который служил здесь конторщиком и хорошо знал производство. В 1906 году И.В.Зубарев вместе с пивоваром чехом Хрпой купили завод и приступили к его переоснащению. В 1910 году, после отъезда компаньона за границу, Иван Васильевич стал единоличным владельцем предприятия. К этому времени завершается строительство новых кирпичных корпусов, где было установлено необходимое оборудование и паровые двигатели. Завод был наречен именем «Новая Бавария» и запущен. И.В. Зубарев увеличил штат рабочих, и в 1913 году здесь уже было занято 28 человек. Главным мастером на предприятии трудился чешский пивовар К. В. Шеда: в то время в России именно чехи считались наиболее авторитетными специалистами пивоваренной промышленности. Из трех армавирских пивоварен предприятие И.В. Зубарева стало самым крупным. К 1914 году здесь ежегодно производилось 70 тыс. ведер пива на сумму 60 тыс. рублей. Продукция разливалась в фирменные бутылки, которые заказывались на соседнем стекольном заводе В.К. Вильде, Г.Б. Челидзе и Ко (металлические трубы и цеха этого предприятия видны у левого края представленной здесь открытки). Кроме пива выпускались и прохладительные напитки.
В начале 1914 года в газете «Отклики Кавказа» И.В. Зубарев сообщал: «Мною выпущено пиво вполне выдержанное высокого качества Мартовское в 1/2 бутылках (40% бут. в ведре) по два рубля за ведро... Пиво Пильзенское по 1 руб.; Баварское по 1 руб. 50 коп. за ведро... Прохладительные напитки, приготовленные из чистого рафинада на дистиллированной воде из настоящих фруктовых и ягодных соков, изготовляемых на собственном заводе... «Ситро» - в бутылках за 1 ведро - 2 руб. «Шампанский напиток» за 1 ведро (20 бут.) - 2 р.». После установления советской власти завод был отобран у прежнего хозяина. Сохранив свой профиль, предприятие работало до начала 2000-х годов.

Использованы материалы из книги Сергея Ктиторова "ЛИКИ СТАРОГО АРМАВИРА". (Изд.: Книжная лавка "Платонов и сын", Краснодар, 2010 г.

Copyright 2006-2015 rupivo.ru. Все права защищены. По всем вопросам: pivo@rupivo.ru